中国生物业给鱼类上“身份证”通常指的是利用现代科技手段对鱼类进行标识和跟踪，以更好地管理渔业资源和保护生态环境。以下是一些主要的方法和技术：

1. DNA条形码：利用鱼类的DNA序列进行物种鉴定。每种鱼都有独特的DNA条形码，可以通过基因测序技术识别鱼类的种类。这种方法精确度高，能够区分外观相似的不同物种。
2. 电子标签：在鱼类身上植入微小的电子标签（如RFID标签），这些标签可以存储鱼类的基本信息，如种类、年龄、性别等。通过扫描设备可以读取这些信息，方便进行跟踪和管理。
3. 卫星跟踪：对于一些大规模迁徙的鱼类，可以在其体内或体外安装卫星跟踪装置，通过卫星定位技术实时监测鱼类的移动路径和行为习惯。
4. 耳石分析：耳石是鱼类内耳中的钙化结构，可以记录鱼类的生长历史和栖息环境。通过分析耳石的形态和化学成分，可以获取鱼类的年龄、生活史和栖息地等信息。
5. 数据库管理：将鱼类的DNA条形码、电子标签数据和其他相关信息存储在中央数据库中，便于科学家和渔业管理者进行查询和分析，帮助制定科学的渔业管理政策。

这些技术手段的应用，可以帮助提高渔业管理的效率，保护鱼类资源，防止非法捕捞，保障渔业的可持续发展。